Свадебный торт: зимний вариант

Зимнее меню в корне отличается от летнего. Нет того разнообразия ягод и фруктов, уже не угостишь своих гостей тортом-мороженым, да и нет того огромного количества сезонных цветов, которые так эффектно смотрятся в качестве декора свадебного торта. Да, все не то. И хотя, на первый взгляд, кажется, что ты ограничена в выборе из-за сезона твоей свадьбы, это далеко не так. И мы докажем тебе это!

Цвет

Выбирая цвет своего свадебного торта, не забывай об общей стилистике декора. Если ты решила отдать предпочтения холодным синему и голубому оттенкам в оформлении банкетного зала, то и торт лучше выдержать в общей цветовой гамме. Особенно для зимней свадьбы в холодных тонах подойдут белый, голубой, синий, светло-сиреневый и т.д. Если же ты хочешь согреть гостей, выбирай более теплые цвета, подходящие к общему стилю торжества.

Большой выбор свадебных тортов можно посмотреть здесь


Вкус

Конечно, ты можешь отдать предпочтение классическому ванильному вкусу или добавить шоколад. Но есть и другие варианты. Например, добавить в свадебный торт мандарины, ведь они сильнее всего ассоциируются у нас с зимним сезоном. Кроме того, можно добавить в начинку немного консервированной вишни. Но если ты хочешь отразить в свадебном торте зимнюю тематику свадьбы, тебе придется отказаться от яблочного и клубничного вкусов. Поскольку они больше подходят для осеннего и летнего сезонов.



Декор

В качестве декора зимнего торта подойдут шишки, звездочки, елочные игрушки, ленты подходящего цвета, а также имитация снега. Но непререкаемыми фаворитами на зимней свадьбе будут снежинки. Это могут быть как снежинки съедобные (из пастилы, марципана, леденцы), так и несъедобные. Идеально, если на верхушке торта будет стоять скульптура жениха и невесты из льда.

Выбираем идеальный свадебный торт

Свадебный торт просто обязан быть красивым. Многие из нас, завидев удачное оформление свадебного торта, уже не задумываются о том, что же внутри за этой прекрасной «оберткой». Но торт на свадьбе играет не только роль элемента свадебного декора, но и служит угощением для вас и ваших гостей. Как выбрать самый лучший свадебный торт?

Во-первых, позаботимся о его вкусе. То, что тебе необходимо будет выбрать, так это:

Коржи. Придя к кондитеру, обязательно поинтересуйся, какие будут коржи в твоем торте. Профессиональный кондитер должен предложить тебе несколько вариантов на выбор. Обычно в свадебных тортах используют бисквит, но также популярен «медовик». Он может быть шоколадным, а может и нет. Решайте на свой вкус.

Начинка. Любая кондитерская должна предложить вам на выбор несколько видов крема. Это может быть заварной, масляный, белковый и другие. Также различаются вкусы: ванильный, шоколадный, клубничный, вишневый, и т.д. Вариаций множество. Кроме того, часто кондитеры предлагают добавить в начинку кусочки фруктов (клубники, персиков, винограда).

свадебный тортСвадебные торты также бывают различной формы: круглой, квадратной, овальной и даже треугольной. Для начала определись, какая форма тебя интересует, а уже потом задавай касательно нее вопросы своему кондитеру.

У свадебного торта есть несколько вариантов подачи. Для этого, во-первых, существует множество видов подставок, как обычных, так и оригинальных. Поинтересуйся их наличием у своего кондитера. Обычно, подставки предоставляют на прокат либо за символическую плату, но чаще с залоговой суммой. Обязательно заранее уточни, чтобы при подачи твоего свадебного торта, использовалась выбранная тобой подставка.

Есть и другой вариант – это ярусный вид свадебного торта, когда каждый ярус меньше размером и лежит на предыдущем. В этом случае ты обойдешься без подставок, а значит, тебе не придется потом специально ехать в кондитерскую, чтобы вернуть ее.

свадебный торт

Выясни с кондитером, делают ли они торт по твоему заказу с указанием составляющих на твой выбор или у них есть стандартные варианты тортов, из которых ты можешь выбрать. Главное , не соглашайся на первый попавшийся вариант, а осмысленно выбери наиболее подходящий для вас.

Обязательно посмотри фотографии готовых свадебных тортов этой кондитерской. Постарайся удостовериться, что все эти торты сделаны в этой кондитерской. Достаточно просто задать этот вопрос в лоб и посмотреть на реакцию кондитера. Если есть необходимость – заранее принеси желаемый тобой эскиз свадебного торта (если они не предоставляют такую услугу).

Если ты решила украшать торт живыми цветами, обсуди с кондитером и флористом, как они будут вместе работать. Ни в коем случае не пускай это на самотек, потому что в конечном итоге может получиться так, что тебе придется оформлять торт цветами собственноручно.

свадебный тортВ оформлении свадебного торта используют не только живые цветы, но и всевозможные бусинки, ленты и даже фотографии. Уточни, что из декора ты должна привезти сама, и к какому сроку, а что входит в компетенцию кондитера.

Не затягивай с заказом свадебного торта. У хорошего кондитера всегда много заказов, и, может так получится, что на твой торт у него просто не останется времени, и он вынужден будет отказать. Поэтому заранее поинтересуйся при встрече, какой оптимальный срок для выполнения заказа. За сколько времени ты должна уточнить все детали? Когда нужно внести предоплату и в каком размере?

Желаем вам такой же сладкой и прекрасной жизни, как и ваш свадебный торт!

5 способов удивить гостей на своей свадьбе

Приглашения

Еще задолго до самой свадьбы ты уже можешь удивить гостей. Сделать это ты сможешь с помощью оригинальных эксклюзивных приглашений. Вы можете поразить гостей как дизайном (выбрать свитки, пригласительные с элементами ручной работы), так и написанием самого текста приглашения (от руки перьевой ручкой каллиграфическим почерком, из вырезанных букв из журналов и газет, сделать макет с вашей общей фотографией).
свадебные приглашенияприглашения на свадьбу
пригласительные открыткипригласительные на свадьбу

Торты
Свадебный торт всегда был гвоздем программы – одним из завершающих аккордов торжества. И если ваши гости не всегда запомнят блюда, которые подавались на протяжении вечера, то ваш свадебный торт они будут помнить всегда. Особенно, если ты немного постараешься и сделаешь оригинальный дизайн торта.

Транспорт
В зависимости от своих пристрастий вы можете отказаться от традиционных свадебных автомобилей, тем более, что лимузином уже никого не удивишь. А вот если жених и невеста приедут на мотоцикле(ах), тягачах, лошадях, карете или яхте к месту торжеста – по крайне мере, этого не забудут.
свадебный транспорткарета на свадьбу
необычный свадебный транспорттранспорт на свадьбу

Несколько подружек невесты
А почему бы и нет? Так делают еще немногие и ты будешь одной из первых. Раньше считалось, что это свадебная традиция Запада, а сейчас известно, что раньше на Руси у невест тоже было сразу несколько подружек. Так что твои мечты о фотографиях в обнимку с подружками в одинаковых платьях могут стать явью!
свидетельницыплатье свидетельницы
свидетельницы на свадьбеплатье свидетельниц

Оформление зала
Шарики? Забудь о них. В последнее время ими украшают свадьбу абсолютно все. Твои методы – это ткань, свечи, цветы. А какие будут цветы – живые или искусственные – решать тебе. Мы лишь можем подать тебе несколько идей.

Сборка кальяна

Налить в колбу жидкость (смотри советы) таким образом, чтобы нижний конец шахты был погружен на 1-3 сантиметра. Если глубже - тяжело будет вдыхать дым; если меньше - дым не пройдет достаточной фильтрации и увлажнения.

Следите, чтобы до выпускного отверстия (в месте соединения со шлангом), оставалось достаточное расстояние, чтобы брызги от пузырьков не попадали в шланг. Регулируя количество жидкости (уровень погружения нижнего края шахты) в колбе, Вы очень скоро найдете "золотую середину", такой уровень, который придется Вам по вкусу.

Купить табак для кальяна.

Установите шахту на колбу с жидкостью. Или вверните, если шахта и колба соединяются резьбой. Требуется герметичное соединение. Соедините шланг с колбой или, если у Вашего кальяна выходное отверстие находится на шахте, с шахтой. Обратите внимание на плотность соединения. Если у Вас есть съемная тарелочка, надевайте её на вершину шахты. Герметизация между тарелкой и шахтой не требуется.

Следующий шаг: соединение чаши и шахты. Очень важный момент! Соединение должно быть обязательно герметичным. Устанавливать чашу надо с легким нажимом, но аккуратно, что бы ни расколоть чашу, если она глиняная. Обязательно проложите место соединения фольгой или специальным герметиком.

Проверка, поиск и устранение неисправностей

После установки необходимо проверить кальян на герметичность: закройте (можно пальцем, а на Востоке используют для этого специальную заглушку из мягкого дерева) отверстие в чаше; возьмите в рот мундштук и сильно втяните в себя воздух через шланг. Если Вы установили кальян правильно, воздуха поступать не должно.

Если воздух всё-таки "подсасывается", прислушайтесь: если не услышите характерного бульканья - значит, пропускает воздух или соединение патрубка с колбой или сам шланг. В первом случае, достаточно более тщательно повторить процедуру соединения патрубка с колбой (шахтой) Если пропускает шланг, дело чуть сложнее. Попробуйте плотнее собрать все части шланга (патрубок, шланг, мундштук) в крайнем случае, можно проложить места соединения герметиком.

Купить табак для кальяна.

Если и это не поможет, увы, у Вас дырявый шланг, что лечится только заменой оного. Но не расстраивайтесь сильно, в магазинах и лавках, торгующих кальянами, всегда продаются шланги любых размеров и расцветок; При бульканье возможные места пропускания воздуха, соединения: колба - шахта или шахта - чаша. Что бы избавиться от этого, достаточно восстановить герметичность в этих местах.

После каждого "лечения", проверку стоит повторять до тех пор, пока не прекратится поступление постороннего воздуха. Рано или поздно, Вы обязательно научитесь собирать кальян с первого раза.

Заправка табаком, подготовка чаши и угля

Возьмите щипцами (или пальцами) небольшое количество, 15-20 грамм, табака. Уложите его в чашу таким образом, чтобы через табак легко проходил воздух, а до верхнего края чаши оставалось 0,5 - 1 сантиметр.

Купить табак для кальяна.

Если табак уложен плотно, трудно будет вдыхать дым, если слишком "пушисто", концентрация дыма будет ниже и аромат ненасыщенным. Если верхняя часть порции табака в чаше будет касаться угля, а такое происходит если табака в чаше много, то дым будет едким и не всегда приятным (за исключением некоторых случаев).

Подготовка чаши

Первый вариант. У вас есть экран для угля. Достаточно просто установить его поверх чаши. Большинство же кальянных табаков не рассчитаны на тление непосредственно от угля.

Купить табак для кальяна.

Второй. У вас нет экрана для угля. Тогда, берете кусок фольги, накрываете им чашу и плотно обжимаете фольгу по краям чаши. Острым предметом (зубочистка, шило, нож и пр.) проделываете по всей поверхности фольги небольшие отверстия.

Третий. Вы не хотите устанавливать ни экран, ни фольгу, а решили положить уголь прямо на табак. Что ж и такое допускается, если Вы гурман или используете специальный табак.