Мaассиль - это разновидность табака используемая для курения кальяна .Это смесь табаков из разных стран, приготовленная с добавлением патоки, полученной из сахарного тростника и другими добавками, дарит особый вкус и аромат. В настоящее время существует система стандартов точно определяющяя эти добавки, для получения настоящего кальянного табака .
Употребление массил в Египте было введено с захвата Египта турецкими войсками Оттомана в начале 19 столетия. Идея курения шиши египтянами была позаимствована у турок. Для курения турки использовали то, что сами называли "Томбак". Это был сорт табака , выращенного в Турции и Иране. Его приготовление не включало промышленный процесс, и его качество зависело от сорта используемого табака .
В то время Египтяне искали способ приготовления табака , подобного турецкому. Проблемой Египтян было то, откуда привезти шишу (кальян ) и табак , поэтому они начали подыскивать им замену. Оказалось, что кальян несложно сделать из подручных материалов. Для этого в кокосе проделывались два отверстия, и после удаления кокосового молока втыкались две бамбуковые палочки. Чашка, на которую клался табак , делалась из обожженой глины. Таким образом процесс изготовления шиши был успешно освоен. Египтяне назвали его Гоуза, что на арабском значит кокос.
Египтяне начали искать пути получения кальянного табака . В то время многие работали по продаже сигарет, поскольку это был процветающий бизнес. Было известно, что табак используемый в сигаретах был нарезан мелко, и отличался от используемого Оттоманом. Во время попыток курения шиши, египтянам никак не удавалось получить стабильное качество табака необходимой консистенции, таким обазом они терпели неудачу в имитировании Оттомана.
Как то раз, во время одной из таких попыток, один из любителей курения ужинал хлебом с патокой, извлекаемой из сахарного тросника, которая была очень популярным десертом в Египте. В это время к нему пришла идея использовать патоку для придания липкости табаку и ему это удалось.Важным моментом было то, что при курении различился аромат табака . Таким образом появился новый метод курения, при котором смешивались табак с патокой, получаемой из сахарного тросника. Полученная смесь была названа Маассиль. Фабриканты и торговцы отметили, что этот метод начинал приобретать особую популярность у египтян, и с тех пор они начали разрабатывать технологию для массового производства качественного кальянного табака . Используемые ими торговые марки были ограничены природой египетских потребителей которые главным образом тогда были фермерами и потому давались такие названия как пальма, корова, роза, закон и т.д.
Эта индустрия быстро развивалась. Появлялись новые сорта табака с различными ароматами. Конкуренция между производителями в этой сфере деятельности быстро возрастала. Особое значение преобретали секреты производства. Постепенно производство как табака так и кальянов приобрело современные очертания. С наступлением 20 века здоровью курильщиков всё больший урон наносили сигареты.Как гиганты табачной индустрии по всему миру, так и компании по производству маассиля начали искать пути для снижения вреда от курения, несмотря на то что массил менее вреден для здоровья по сравнению с сигаретами.В середине восьмидесятых одна из Египетских компаний начала разрабатывать новые сорта маассиля, для получения продукции с новыми качествами. Кроме снижения содержания никотина они достигли снижения содержания смолы до нуля. Также были выпущены новые сорта табака с ароматами яблока и других фруктов.
Целью производителей маассиля было привлечение курильщиков сигарет к курению маассиля. В то время основными потребителями маассиля были египтяне и жители близлежащих стран.Новая продукция компаний по производству кальянного табака с фруктовыми вкусами, получила признание не только в арабских странах, но и по всему миру, у всех кто хоть раз пробовал кальян с ароматным египетским табаком.
Маассиль, томбак и журак
Курительная субстанция имеющая две или точнее три главные формы. Первая из них массиль. Буквально можно перевести "медовый". Назван так в связи с введением в состав смеси патоки или мёда для придания связующих свойств. Патока это побочный продукт производства сахара. Вторая форма это "томбак" ("tоmbаk"),являющийся чистым табаком. Журак (jurak), главным образом индийского происхождения,может быть рассмотрен как промежуточное звено между первыми двумя формами. Он очень высоко оценён на Пиренеях. В его состав могут входить фрукты и масла. Тем не менее, жураком иногда называют неароматизированный табак с патокой. Египетский "Nakhla Zaghloul" и тунисский "Shih el-beled" одни из любимейших табаков признанных их почитателями.
Маассиль
Маасиль главным образом предназначен для шиши. Как мы сказали, это смесь табака и патоки или мёда или иногда сахара и дистиллированной воды, в пропорции один к двум с половиной. Также в смесь добавляется немного глицерина и эссенции. Последние дарят табаку чрезвычайно разнообразные вкусы и ароматы: яблоко (очень популярное), клубника (египетская марка - Nakhla); мята (марка "El-Esfahаny" названный в честь иранского города Исфахан); и так далее. Выбор табаков постоянно увеличивается. Появляются всё новые сорта: виноград, арбуз, дыня, роза (египетская марка Arabic factory of smoking/Abajoura); лакрица (марка Nakhla El-Basha, дословно - паша - почетный титул высших должностных лиц в Османской империи). Один французский любитель сказал нам, что он использует базилик и упомянутый в 19 столетии Оноре де Бальзаком пачули.
В некоторых странах выбор табаков ограничен. Так обстоит дело в Иордании, где, до недавнего времени, основной табак , иногда единственный на рынке, предлагаемый в кафе и ресторанах, был "Bahreiny". Между прочим, позвольте нам прояснять, последний изготовляется не в Бахрейне. Маасиль продаётся в картонных коробках или пластмассовых банках (иногда в стеклянных). Упаковки в основном иллюстрируются цветущими растительными мотивами представляющими фрукты или сады с изящными султанами или пашами. Относительные пропорции табака , патоки, фруктов и специй не скрываются от потребителей - это в среднем, 30%, 50% и 20% соответственно. Табак в основном годен в течение двух лет; на коробках обычно указывают дату производства. Классические предупреждения о возможности вреда здоровью, о риске рака легких и сердечно-сосудистых заболеваний, известные по всему миру курильщикам сигарет, теперь появились и на упаковках кальянного табака .
Tombak
Это - слово Турецкого происхождения. Персидский аналог довольно близок: "tumbeki". Иногда используется слово "tutun". Tоmbak принадлежит к семейству по имени Nicotiana Alata Persica, подрода Petunioides рода Nicotiana Tabacum. Томбак содержит много алкалоидов среди которых никотин. Наиболее используемый в настоящее время называется "ajamy" и производится в нескольких странах Ближнего Востока. Обычно курильщик увлажняет томбак, сжимает несколько раз его в руке, что очищает его и наконец наполняют чашку кальяна .
Фармакологические аспекты
При использовании древесного угля в кальянах производится довольно большое количество монооксида углерода. Поэтому предпочтительно курить в хорошо проветриваемом месте. Конечно, "омывая" дым, наргила очищает последний от некоторого количества вредных примесей, как акролеина, альдегидов и других ответственных за раковые образования примесей. Однако, снижение количества никотина, вокруг которого был построен своего рода "миф", было недавно подвергнуто сомнению исследованиями. (При посещении кальянных кафе обязательно проследите чтобы Вам выдали новую упакованную насадку на мундштук. А лучше всего иметь несколько таких насадок с собой).
Кальян, кальян киев, кальян бар, кальянная, купить кальян, табак, купить табак, табак для кальяна, мундштук, мундштук для кальяна, шланг для кальяна, уголь для кальяна,
Комментариев нет:
Отправить комментарий